熏烧烤肉制品（7项）

腌腊肉制品（6项）

食品用香精

执行标准为 GB 30616 的食品用香精，如液体香精、乳化香精、浆膏状香精、拌和型固体（粉末）香精、胶囊型固体（粉末）香精。

发酵肉制品（4项）

熟肉制品是以鲜（冻）畜、禽产品为主要原料加工制成的产品。 发酵肉制品包括发酵香肠如萨拉米香肠、发酵火腿等。 酱卤肉制品包括白煮羊头、盐水鸭、酱牛肉、酱鸭、酱肘子等，还包括糟肉、糟鸡、糟 鹅等糟肉类。 熟肉干制品包括肉干、肉松、肉脯等。 熏烧烤肉制品包括烤鸭、烤鹅、烤乳猪、烤鸽子、叫花鸡、烤羊肉串、五花培根、通脊 培根等。 熏煮香肠火腿制品包括圣诞火腿、方火腿、圆火腿、里脊火腿、火腿肠、红肠、茶肠、 泥肠等。